Titulo: O Livro de Pantagruel - Vários (67ª ed.) Autor: Maria Manuel Limpo Caetano Preço: 108.00 Frs. Edição: 2005 Editor: Temas e Debates ISBN: 972 759 096 9 Dimensões: 19 x 26 x 6 cm Disponibilidade: Segue para o correio dentro de 24 h
Descrição: É talvez o livro de receitas de cozinha mais vendido em Portugal, que desde a sua primeira edição em 1946 (vai actualmente na 59ª edição) tem atraÃdo sucessivas gerações, de simples amadores da arte de bem cozinhar em casa, aos mais reputados chefes e gastrónomos (Maria de Lurdes Modesto, ela também autora de vários livros de cozinha, confessa ter sido o "Pantagruel" o primeiro que comprou, com o dinheiro de um prémio que recebera - DN, 13/4/2001).
A primeira edição, da responsabilidade de Bertha Rosa-Limpo, conhecida cantora lÃrica dos anos 30 e 40, tinha uma selecção de 1500 receitas, na sua maioria recolhidas no seio da famÃlia. Na 11ª edição, as receitas passaram para 3000, tendo aumentado para 5000 na 49ª edição, revista e aumentada pela actual responsável pelo livro, Maria Manuel Limpo Caetano, filha de Bertha Rosa-Limpo, que assim continua a obra de sua mãe, e que afirma sobre o sucesso continuado deste livro: "Creio que o êxito do livro deve-se principalmente ao facto de todas as cinco mil receitas que ali estão terem sido experimentadas, tanto pela minha mãe, quanto pelo meu irmão(o cineasta e gourmet Jorge Brum do Canto, o outro responsável por este livro) e por mim." (DN, ibid.) |